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Archive du 26 June 2011

Dessert sympa à base de mangue caramélisée et de glace

26 Jun

Bonjour,

J’ai préparé un dessert sympa qui a eu son petit succès, alors je partage !

En plus, il est hyper rapide à réaliser … surtout si on a coupé ses mangues en petits cubes au préalable !

Pour 6 personnes :

  • 12 petites boules de glace vanille (ou coco)
  • 3 mangues
  • 2 cc de beurre
  • 2 citrons verts
  • 2 CS sucre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 3 cc de cannelle en poudre
  • 3 cc de noix de coco en poudre

 

Préparer

  • Éplucher et couper les mangues en morceaux, puis les détailler en petits cubes.
  • Les faire revenir à la poêle dans le beurre fondu à feu vif pendant 5  minutes.
  • Laver les citrons verts, prélever quelques zestes, les presser.
  • Ajouter le zeste râpé, le jus des citrons, le sucre et les bâtons de cannelle aux cubes de mangues. Cuire encore 5 minutes.

 

Servir

  • Répartir les cubes de mangues dans des assiettes creuses.
  • Faire bouillir le jus de citron pendant 2 minutes pour le faire réduire et le verser ensuite sur la mangue dans les assiettes.
  • Garnir de boules de glace.
  • Saupoudrer de cannelle et de noix de coco en poudre.
  • (Décorer en posant un morceau de bâton de cannelle sur une boule de glace).
  • Servir et déguster !

 

Succès garanti.

Même auprès de ‘ti mari, qui ne raffole pourtant pas de la mangue, … c’est vous dire !

A refaire, sans modération !

Euh … c’était tellement attirant et bon, que je n’ai pas eu le temps de faire une photo … j’en ferai une la prochaine fois ! Mea culpa :-)

A bientôt,

Nathalie