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Archives de la catégorie ‘Cuisine’

Premier jus de fruits et légumes au Jazz Max

09 Jul

Bonjour,

Un petit jus que nous avons apprécié :

– 2 betteraves
– 1 kiwi
– 1 pomme
– 2 branches de céleri-vert
– 1 branche de rhubarbe
– quelques branches de persil

A retenir donc !

A bientôt,

Nathalie

 
 

Exit la malbouffe !

08 Jul

Bonjour,

Mon mari et moi, suite à des soucis de santé, avons (ENFIN!) décidé de combattre la malbouffe à laquelle nous avions trop facilement recours, principalement par ignorance, insouciance et inconscience.

Nous avons investi dans un extracteur de jus.  Une amie nutritionniste nous a conseillé le JAZZ MAX.  Nous nous sommes jetés à l’eau ! Nous l’avons trouvé au magasin Bioooh de Genappe.

Voici la bête :

JAZZ MAX

Photo empruntée au site www.jazzmax.eu (cliquez sur l'image)

Nous devons encore l’apprivoiser.

Mais impatients comme nous sommes impatiente comme je suis, je n’ai pas pu attendre, donc j’ai fait des essais avec un peu tout ce qui me passait sous la main : fenouil, navet, tomates, persil, menthe, cerfeuil, poivron, chou-fleur, brocoli, ….  pas mal, pas mal ! A approfondir, sans nul doute !

A bientôt,

Nathalie

 
 

Dessert sympa à base de mangue caramélisée et de glace

26 Jun

Bonjour,

J’ai préparé un dessert sympa qui a eu son petit succès, alors je partage !

En plus, il est hyper rapide à réaliser … surtout si on a coupé ses mangues en petits cubes au préalable !

Pour 6 personnes :

  • 12 petites boules de glace vanille (ou coco)
  • 3 mangues
  • 2 cc de beurre
  • 2 citrons verts
  • 2 CS sucre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 3 cc de cannelle en poudre
  • 3 cc de noix de coco en poudre

 

Préparer

  • Éplucher et couper les mangues en morceaux, puis les détailler en petits cubes.
  • Les faire revenir à la poêle dans le beurre fondu à feu vif pendant 5  minutes.
  • Laver les citrons verts, prélever quelques zestes, les presser.
  • Ajouter le zeste râpé, le jus des citrons, le sucre et les bâtons de cannelle aux cubes de mangues. Cuire encore 5 minutes.

 

Servir

  • Répartir les cubes de mangues dans des assiettes creuses.
  • Faire bouillir le jus de citron pendant 2 minutes pour le faire réduire et le verser ensuite sur la mangue dans les assiettes.
  • Garnir de boules de glace.
  • Saupoudrer de cannelle et de noix de coco en poudre.
  • (Décorer en posant un morceau de bâton de cannelle sur une boule de glace).
  • Servir et déguster !

 

Succès garanti.

Même auprès de ‘ti mari, qui ne raffole pourtant pas de la mangue, … c’est vous dire !

A refaire, sans modération !

Euh … c’était tellement attirant et bon, que je n’ai pas eu le temps de faire une photo … j’en ferai une la prochaine fois ! Mea culpa :-)

A bientôt,

Nathalie

 

 

 
 

Amuse-gueule

09 Jan

Hello,

Vous comprendez vite que je suis une gourmande.

Voici une petite recette toute simple d’amuse-gueule. Rapide à faire et à manger. Délicieux et léger.

Amuse-gueule

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 concombre,
  • 6 batonnets de surimi,
  • 24 petites crevettes,
  • 250g gr fromage blanc,
  • sel, poivre et condiment(s) au choix (moi j’ai pris de l’origan)
  • beurre

Préparation:

  1. Faire revenir les crevettes dans un peu de beurre, saler et poivrer selon votre goût
  2. Laver et couper le concombre en rondelles
  3. Assaisonner le fromage blanc selon votre goût : sel, poivre, condiment(s)
  4. Disposer un trait de fromage blanc sur les rondelles de concombre, mettre au centre le surimi et terminer en piquant une crevette.

Conserver au frigo jusqu’à l’arrivée des invités.

Et ensuite ? Régalez-vous !!!

Nathalie